Foi desenvolvido com a finalidade de orientar profissionais e iniciantes na área. Com mais de 50 fotos passo-a-passo, permite ao estudioso uma melhor compreensão da arte de confeitar, podendo tirar suas dúvidas mais comuns e se deliciar com massas e recheios maravilhosos.

O “glacê mármore francês de emenda invisível”, é sempre um sucesso nas aulas da autora e o uso de marcadores, pó dourado, moldes, papel de arroz complementam as técnicas para um bolo que vai lhe encher de elogios.

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