Rosca de Natal

INGREDIENTES:

2 colheres (sopa) de fermento biológico seco ou 75g de fermento fresco;
1 colher (chá) de sal;
2 colheres (sopa) de margarina ou gordura hidrogenada;
2 ovos;
3 colheres (sopa) de açúcar;
250ml de leite integral morno;
Aproximadamente 1 kg de farinha de trigo;
1 copo de uvas passa sem caroço e frutas cristalizadas.

MODO DE FAZER:

Misture todos os ingredientes, menos a farinha e as frutas, e bata no liquidificador por 1 minuto. Em seguida passe para uma tigela e vá acrescentando a farinha até soltar das mãos.

Divida a massa em duas partes, abra-a em retângulos e recheie com as frutas.

Faça rolos para trançar e então junte as pontas para formar a rosca.

Deixe descansar por 30 minutos e leve ao forno pré-aquecido, alto nos primeiros 10 a 15 minutos e médio por mais 10 minutos aproximadamente

Decore a rosca depois de assada com frutas e fondant derretido.

Dica: Embrulhe com papel celofane vermelho e dê de presente para quem você quiser.
Esta, e outras receitas você encontra nas apostilas de natal.

Simone Vasconcellos