| Simone Vasconcellos iniciou seus trabalhos culinários aos 19 anos e já está nesta área há 20 anos.
Começou por gostar de fazer novidades na cozinha, pela facilidade com que conseguia criar novos quitutes e descobrir receitas apenas experimentando-as. Tornou-se consultora de grandes industrias alimentícias e redes de franquia. |
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| Quando esteve no programa " Note e Anote" com Ana Maria Braga, deixou a todos encantados com uma árvore de natal toda de biscoitos e decorada com glacê. Por isso, os mesmos biscoitos, em forma de bichinhos mereceram destaque em matéria no jornal "Globo" . |
| Criou o Centro de Culinária Atelier do Chocolate e seus trabalhos de chocolateira foram destaque na revista "Mulher de Negócios" |
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Querendo passar a todos os seus conhecimentos começou a dar aulas em lojas .Também conseguiu conquistar patrocínios de empresas como a Fleischmann Royal, J.Macêdo Alimentos (Dona Benta) e outros virando assim notícia no jornal. |
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Quando foi lançado o Jornal "Extra" no Rio de Janeiro, Simone escreveu receitas diárias com produtos da safra durante muito tempo, tendo que abandonar para se dedicar aos trabalhos e técnicas com papel de arroz. |
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| Especializou-se em papel de arroz, e sua consultoria nos possibilitou criar imagens e produtos específicos para mini-bolos, livros de chocolate, pirulitos, faixas laterais, doces entre outros, trazendo-nos sempre suas próprias criações e novidades de outros países (veja a galeria de fotos). |
Por isso mais uma vez chamou a atenção da mídia e o programa "Fantástico" pediu a ela que fizesse um bolo com a imagem do piloto de motovelocidade Alexandre Barros para que pudessem fazer uma matéria sobre o papel de arroz com foto. Ao apresentarem a matéria chamaram a novidade de "FOTOBOLO". Por isso, hoje em todo o Brasil chamamos ao papel de arroz com impressão comestível de FOTOBOLO.
Clique aqui e assista ao vídeo da reportagem.
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Seus trabalhos encontram-se expostos nas vitrines das melhores lojas do RJ e em exposições de bolos nas quais ela demonstra diversas técnicas e truques para utilizar FOTOBOLO.
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Simone vende suas apostilas para diversos locais do Brasil e exterior. Visando a comodidade destas pessoas que moram distante ou não podem assistir suas aulas, ela lançou em 2001 o vídeo "Dicas e Truques com FOTOBOLO - volume1" e em 2002 lançou o volume seguinte. |
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Para Simone a praticidade do FOTOBOLO, a diversidade de imagens e a originalidade são fundamentais para que possa se dedicar melhor aos detalhes artísticos de cada bolo. Tendo por isso colaborado com matérias em diversas revistas do ramo. |
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| Algumas das apostilas que ela desenvolveu podem ser adquiridas através de nosso site e são enviadas para muitos brasileiros que moram fora, principalmente nos EUA, Uruguai, Argentina, Austrália, Angola, Japão, entre outros para onde ela presta consultoria pela internet.
Desenvolveu para nosso site o Caderno de Receita. Suas alunas a consideram uma das professoras mais simpáticas do ramo e nós do FOTOBOLO a consideramos uma grande profissional e por isso nos orgulhamos em tê-la ao nosso lado. |
Marcelo Monteiro
Diretor de Criação do FOTOBOLO |
